1 bocal de cerises dénoyautées (variété griottes noires)
1 sachets de sucre vanillé
1 petit verre de cognac ou de rhum
50g de sucre
Quelques biscuits gaufrettes pour la décoration
1 noix de beurre
Et de la glace à la vanille
Préparation
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les griottes, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélangez et laissez légèrement caraméliser. Arrosez avec le jus de sirop de griottes puis avec le cognac. Laissez encore quelques minutes sur le feu.
Réalisation du baeckeoffe
Dans les coupes, déposez les griottes chaudes. Couvrez avec de la glace à la vanille. Décorez avec les gaufrettes avant de servir.
Bon appétit !
