2 pommes de terre
4 endives
2 cubes de bouillon de légume
25CL de crème fraîche
6 portions de fromage fondu (type vache qui rit)
Un peu de muscade, du sel, du poivre
Préparation
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante.
Passer les endives sous l'eau. Les débarrasser des feuilles âbimées en évidant la base de chaque endive.
Les couper grossièrement avant de les plonger dans l'eau. Cuire 10mn dans un autocuiseur.
Passez les légumes à la moulinette. Mettre la casserole sur le feu. Ajoutez les cubes et le fromage fondu.
Mélangez. Salez et poivrez et rehausser le goût avec une pointe de muscade. Portez le tout légèrement à ébullition.
Terminez en ajoutant la crème fraîche.
Bon appétit !
